鼎阁重庆老火锅是源至重庆的一款火锅，它跟小龙坎是一个档次，但是不同的是鼎阁虽然看起来很高端，但是确实一家名副其实高档的自助餐火锅，鼎阁火锅店重庆代表性的区域元素融入菜品及环境装饰之中，整店以70-80年代为时代背景进行装修，打造市井老成都，为消费者提供应景式服务，让时光倒转，让消费者在众多的历史元素中找到熟悉的记忆，并因此引发情感共鸣。

        其次，他卖得好的仅仅是火锅，还有它的酒水，最为畅销的乳酸菌饮料成为了鼎阁火锅店的小网红，它就是外貌与气质相搭的255ml冰酸乳了。冰酸乳不仅再餐桌上大显光彩，还在酒水展示柜光彩夺目，久而久之身为乳酸菌饮料的冰酸乳在鼎阁成为了消费必点酒水之一，就是因为冰酸乳是乳酸菌饮料，可以帮助消化，吃着滚烫的火锅，喝着冰冰的酸奶饮料，想想就刺激。